Giorgio Iodice ha conseguito la laurea in "Odontoiatria", la specializzazione in "Ortodonzia" e il dottorato in "Scienze Orale" presso l'Università di Napoli "Federico II". Ha ricevuto il Certificato Italiano di Eccellenza in Ortodonzia (IBO) e il Certificato Europeo di Eccellenza in Ortodonzia (European Board of Orthodontics, EBO). Certificato in tecnica linguale Incognito nel 2009, dal 2012 è Professore Clinico presso il Master di Ortodonzia Linguale dell’Università di Napoli. Nel 2017 ha conseguito il Master in Ortodonzia linguale e nel 2020 il Master in TMD. Professore a contratto presso l'Università di Napoli Federico II e Docente Onorario presso l'Università di Otago (Nuova Zelanda), è ASE Provisional Member, Vice Presidente 2024-2026 del Board Italiano di Ortodonzia (IBO), Presidente 2020-2022 della European Begg Society of Orthodontics (EBSO), past-President 2020-2021 dell'Associazione Specialisti in ortodonzia (ASIO) e dell'Associazione Italiana Allineatori (SIALIGN).